以下是排骨蒸面条加上豆角和黄豆芽的简单做法:
所需材料:
排骨 250克
面条 200克
豆角 100克
黄豆芽 100克
姜片 2块
蒜瓣 2瓣
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
做法:
将排骨洗净后切成小块,用开水焯水去除血水,然后捞出备用。
将面条煮熟,捞出沥干备用。
豆角去掉两端的硬部分,切成段状。黄豆芽洗净备用。
在蒸锅中放入一些水,加热至水开。
将蒜瓣切碎,姜片切成细丝。
在一个碗中,将排骨块与料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蒜碎和姜丝充分拌匀,腌制10分钟。
在蒸锅上方放置蒸盘,将腌制好的排骨均匀铺在蒸盘上。
将豆角和黄豆芽均匀地铺在排骨上方。
将蒸锅盖上,用中火蒸煮约15-20分钟,或者直到排骨熟透。
蒸好的排骨和蔬菜倒入准备好的面条上,淋上一些食用油,拌匀即可。
这道排骨蒸面条搭配豆角和黄豆芽的菜肴既美味又营养。您可以根据个人口味调整调料的用量,并可以根据喜好添加一些其他的蔬菜或调料。