如果您已经煮过的鸡蛋经过一夜后仍然处于冷藏状态，通常情况下是不需要再次煮熟的。这是因为鸡蛋在煮熟后已经消毒过，且冷藏状态可有效保持其新鲜度。
然而，如果您对食品安全有更高的要求或担心细菌滋生，可以将隔夜的水煮蛋再次煮沸。重新煮沸可以在一定程度上减少细菌的增长，并提供更高的食品安全性。
在重新煮沸之前，将蛋取出并放置在常温下，使其回到室温。然后将水煮沸，并将蛋放入沸水中煮沸约10分钟即可。请注意，重新煮沸可能会导致其蛋黄部分变得更加干燥。
总之，隔夜水煮蛋是否要再次煮一下取决于个人的食品安全意识和偏好。如果您担心食品安全问题，可以重新煮沸。
