主料：
虾仁250克
玉米粒适量
胡萝卜丁适量
鸡蛋2个
剩米饭适量
辅料：
食盐适量
色拉油适量
黑胡椒粒适量
香葱适量
老抽适量
1. 准备好适量的水果玉米粒、虾仁和胡萝卜丁。
4. 准备两个鸡蛋打成鸡蛋液备用，也可以只用一个鸡蛋。
5. 将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。
6. 倒入鸡蛋液。
7. 将成形的鸡蛋用铲子碾成鸡蛋碎装碗中备用。
8. 将剩米饭碾碎后倒入锅中翻炒。
9. 加入鸡蛋碎继续翻炒，因为鸡蛋碎中含有色拉油，所以不要再另外加油。
10. 加入玉米粒和胡萝卜丁继续翻炒。
11. 加入虾仁继续翻炒。
12. 加入适量食盐。
13. 再加入适量黑胡椒粒。
14. 为了颜色好看，再加入适量老抽，如果不喜欢重色的可以忽略不加。
15. 继续翻炒上色。
16. 出锅前撒上香葱即可
