步骤 1
鱼洗净擦干，身上按料酒 盐 白胡椒。腌制十分钟即可。
步骤 2
下锅炸，少油煎一下即可，愿意用猪油可以下猪油，汤汁更鲜美。鱼两面煎透出锅。
步骤 3
番茄酱，加白糖多些，加少许生抽，加白醋，加些盐，加料酒，用水调开。原锅剩下的油，下葱姜，葱段大些，炝锅，把汁倒入，烧开，加入水，加入鱼，炖一下，三五分钟即可，将整鱼捞出装盘。
步骤 4
大火收汁，汁不收干，调水淀粉，原汁勾芡，和匀，加少许花生油，浇到鱼身上，完成。
番茄酱做鱼最正宗家常做法?
最佳答案步骤 1鱼洗净擦干，身上按料酒 盐 白胡椒。腌制十分钟即可。步骤 2下锅炸，少油煎一下即可，愿意用猪油可以下猪油，汤汁更鲜美。鱼两面煎透出锅。步骤 3番茄酱，加白糖多些，加少许生抽
