想种植苦瓜，我们要先了解苦瓜的生境。比如温度、光照、水分和土壤。当了解了苦瓜的生境，做好田间管理，无论露天种植苦瓜，或者是大棚种植苦瓜，根据它的生长习性，我们种植户精耕细作，达到苦瓜对温度、光照、水分和土壤养分需求，就能够种植出优质高产的苦瓜。
一、苦瓜的生境：1、温度需求。苦瓜原产地热带地区，那么，它的生长需求温度特点，就喜温、抗热不耐寒。种子发芽温度33℃左右为最佳；幼苗生长期温度不能低于15℃，如果温度过低，生长缓慢，发育不良，适宜的生长温度为23℃左右最佳；开花结果期最佳温度在25℃左右，而且，在开花结果期，可以承受40℃以下的高温。
2、光照需求。对于来自于热带地区的苦瓜，无需质疑它对太阳光的需求度，虽然它属于短日照作物，对光照的长短没有严格要求，但是，充足的光照在于苦瓜的整个生长期，都不可或缺。苗期如果光照不足，会影响植株的生长发育，降低抗逆性，易出现病害问题；开花结果期间，如果阴雨连绵，光照不足，不利于植株的光合作用，会造成落花落果，降低瓜果的品质和产量。
3、水分需求。苦瓜喜欢湿润的土壤，土壤湿度在80%为宜，空气湿度在75%为宜。由于苦瓜的根系，喜欢湿润，又怕积水，所以我们要根据它的这种特点，管理水分。在进入开花期以后，由于苦瓜的植株负担过重，是生育期需水量最大的时候，我们要保持土壤湿润，但忌讳土壤积水。
4、土壤养分需求。苦瓜直根系，侧根比较多，根群大多分布在40㎝左右深的土壤层内。对土壤要求不严格，但是，对养分需求较高。喜欢有机质充足的沙壤土或者粘质壤土，土壤中深厚的有机质壤土，可以保证苦瓜植株长势健壮，质佳量高。
二、育苗：根据当地气候，选择抗逆性强的丰产品种。1、种子处理。由于其种子表皮，质地坚硬且厚，用55℃~60℃的热水，进行寖种，需要不停搅拌热水中的种子。当温度降至33℃左右的时候，停止搅动，继续寖种11个小时左右。然后捞起种子，用清水冲洗干净，放置在33℃的环境中催芽，每天用35℃左右的温水冲洗一遍，捞出沥水后继续催芽，通常情况下3~4天就可以露白发芽。
2、育苗土配制。从没有种过蔬菜的禾本科作物田里取熟土，熟土和腐熟好的土杂肥配比6：4，然后根据配制的育苗土数量，每立方米再加入充分腐熟好的有机肥12㎏，草木灰12㎏，过磷酸钙2㎏。这些肥料充分混合之前，根据各自特点，要尽可能的碾碎过筛制细。配成之后，就是非常好的育苗营养土。
3、营养钵育苗。把配制好的营养土，分别装入备好的营养钵中，装营养土之八成，放到苗床上，一次性浇透水，种子每营养钵平放两粒，覆盖营养土2㎝即可。当然，如果把催芽之后的种子，直接播种到整好地的田间，也可以省去育苗栽培。这些操作方式，根据自己的种植目的和种植环境的具体情况来定。
育苗播种以后，根据苦瓜的生境，管控好温度和水肥，以及光照即可。当幼苗破土而出以后，移苗定植之前，停止浇水，进行练苗，达到壮苗的目的。
三、整地和定植：1、选择向阳没有种过苦瓜的地块，做好排水措施，每亩地施用有机肥5000㎏左右，过磷酸钙120㎏，饼肥120㎏，硫酸钾复合肥60㎏。然后深翻土壤20㎝以上，耧平耙细。做好播种或者定植准备。
2、按照33㎝左右的株距开穴，脱掉营养钵，定植，定植苗深度，覆盖细土至幼苗植株基部1.5㎝即可。定植以后，浇透定根水。
四、田间管理：温度和光照根据自己的种植环境来管控。如果说是大棚种植，可以根据苦瓜的生境需求，采取补光增温措施。1、水肥管理。定植以后，幼苗期需水量小，保持土壤见干见湿就好。以后根据开花结瓜的情况，实施浇水，追肥方案。在结瓜期，错开追肥，每亩追肥硝酸铵25㎏左右，再次追肥氮磷钾复合肥35㎏左右。保持土壤水分，保证土壤营养，才能获得优质高产的苦瓜。
2、拉架引蔓。通常情况，苦瓜幼苗长至30㎝左右，就需要搭架、引蔓，帮助苦瓜植株顺利攀爬。搭架可以竹竿或者银色尼龙绳均可，在引蔓操作中，我们注意错开引蔓空间，尽可能的让苦瓜枝蔓攀爬期间，株距行距之间保持通透性，可以有效减少病虫害的发生，提高结瓜品质和产量。
3、枝蔓修剪。根据苦瓜以主枝蔓结瓜的特点，对于距离地面60㎝一下的侧枝，全部清除，不但减少植株的营养流失，还可以增加田间的通透性。上部的枝蔓，过密或者有细弱的衰老枝蔓，减少无谓的遮挡阳光。当主枝蔓爬到理想的高度，进行摘心。如果主枝蔓不摘心，要进行落蔓。如果主枝蔓在100㎝摘心，需要留两条主枝蔓，当做主瓜枝。
4、人工授粉。我们种植户明白，苦瓜具备有单性结瓜的能力，不过采用人工授粉，可以有效提高结瓜率。选择合适的授粉时间段，采雄花，用雄花的花粉，涂抹雌花花蕊，用毛笔或者对花，小心操作，避免伤及雌花的柱头。
五、病害防治：我们种植户尽可能满足苦瓜对生境需求。那么，种植的苦瓜就不易生病害。苦瓜种植中，主要有炭疽病、蔓枯病、病毒病、细菌性角斑病等。这些病害防治，当地正规的农资站都有专门治疗的药剂，询购，按照说明施用治疗更稳妥。
