我家已经好几年没有买过红豆沙了，豆沙馅都是我自己做的，我觉得自己做的豆沙馅经济实惠，而且味道比卖的好，不会有一些特殊的香味在里面。
没有不粘锅也可以做豆沙啊，我做豆沙时用的就是普通的炒锅，炒的时候勤翻拌就不会出现糊底的现象。
豆沙的制作方法食材：红豆、白糖（冰糖、蜂蜜）玉米油
步骤一：将红豆洗干净，加清水，水面没过红豆五公分左右，浸泡一夜或八个小时左右。
步骤二：红豆粒全部膨胀以后，滗出里面的水，将红豆粒倒入高压锅中，重新加入清水，水面没过红豆一指左右。
步骤三：大火上气后改小火压十分钟左右，等高压锅自然消气后，加入适量的白糖（冰糖、蜂蜜）搅拌均匀。
步骤四：将煮熟的红豆倒入料理机中打成糊状。
步骤五：热锅倒入适量的玉米油，再倒入料理机中的红豆糊，小火加热，不停的翻拌。
步骤六：一直翻炒到红豆沙挂在铲子上不会掉落，就可以盛出来了。
小贴士：红豆一定充分的浸泡，煮的时候才不容易夹生。如果用高压锅以外的锅煮红豆，水量要适当的增加一些，水量不宜过多，水分含量高的红豆沙，在炒的时候会到处溅。
喜欢带些颗粒的红豆沙或者家里没有搅拌机的，也可以直接用铲子在煮熟的红豆中反复搅拌与按压，然后直接炒至。
喜欢奶香浓郁的红豆沙，可以在炒至时添加适量的黄油。
