桃妹来解答。
水果玉米的吃法很多，当然最简单的就是选那种最嫩的玉米直接啃着吃就行。堂妹在老家的时候喜欢直接掰个玉米棒子。拿个小棍子一插，火一烤，吃起来是绝对的，又鲜又甜。新鲜的玉米和放了两天在城市买的玉米，差别还是比较大的。
所以如果你要问我水果玉米该怎么吃，我觉得应该分开来说，毕竟最新鲜和已经过了几天的吃法是不一样的。
先说最新鲜的。
第1种，玉米汁。最好最新鲜的水果玉米，一定是拿来榨玉米汁喝。如果担心玉米生吃影响肠胃的话，桃妹建议你下锅煮两分钟后就赶快捞起。否则水果玉米煮熟，口感就会下降一个档次。玉米直接磨成小粒。加少许蜂蜜，一些清水或冰水一起放到搅拌机里搅匀。然后稍微过滤一下就可以喝了，喝一口，你就能感受大自然。第2种。玉米小米酸奶沙拉。这种做法也要求玉米非常新鲜。把水果玉米拨成玉米粒，下开水锅焯一下，捞出，冲凉待用。
小米事先浸泡。然后下锅煮到小米熟即可，千万不要煮烂。沥干水分。把玉米粒和小米混合，放少许黑胡椒粉，少许糖，少许盐，放入多一点酸奶油，搅拌均匀就可以了。玉米小米酸奶沙拉，是一道标准的土耳其风格菜，口感特别浓郁。当然你也可以放一点别的配菜，一起做沙拉效果更好。
已经过了最新鲜保质期的水果玉米。
第1道，桃妹私房菜之青豆玉米虾仁。拨出玉米粒，豌豆粒待用。新鲜基围虾剥出虾仁。加盐，胡椒粉，料酒，生粉，蛋清抓匀后，放入冰箱内，冷藏半个小时。烧一锅开水，放盐植物油，然后把玉米粒和豌豆倒进去，心里面从1数到20, 然后捞出冲凉即可。锅内放油，油4成热时把虾仁放入滑油，变白马上捞出。锅内留底油，炒香蒜末，把玉米粒豌豆粒下锅翻炒几下，加盐炒匀就可以出锅了。第2道，桃妹私房菜之玉米桃胶甜汤。桃胶事先泡软后洗干净。玉米剥出玉米粒。苹果半个切丁，雪梨半个切丁，芒果半个切丁。锅内放水，先把泡软的桃胶放进去，小火煮10分钟。然后放入玉米粒，倒入适量炼乳或者椰奶。烧开后，加糖或蜂蜜。味道调好后倒入事先准备好的水淀粉，调到合适的稠度。最后把各种水果粒放入搅拌一下，就可以出锅了。切记水果不能煮的时间过长，否则会发酸。
