主料:
黄辣丁6条
蟹棒菇一把
泡姜少许
青藤椒15粒
大葱一根
芹菜二根
泡椒少许
辅料:
老干妈三丁辣椒油一匙
料酒一匙
生抽半匙
蚝油半匙
蒸鱼豉油半匙
调和油一勺
白胡椒粉少许
1. 用清水加料酒，加姜片泡。去除 鱼腥味。
2. 芹菜的叶子呢单独切碎备用。
3. 蟹棒菇煮至完全熟透备用。
4. 热锅起油，倒入所有的配料把他爆香。
5. 倒入老干妈三丁辣椒油快速翻炒。
6. 加入少许的清水里面放一点白胡椒粉煮沸，一定水不要过多，因为这个是烧的。不是水煮的。
7. 放入黄辣丁和蟹棒菇
8. 大火煮沸以后转中火闷煮十分钟。
9. 大火收汁，因为这个黄辣丁他不能翻动所以我们要用勺子吧汤汁均匀的淋在鱼肉身上保持它的味道均匀。
10. 起锅撒切碎的芹菜叶
