可以
原料
鸡边角料 (适量)
猪皮 (几块)
土豆 (4个)
姜 少许
蒜 2拌
盐 2匙
鸡精 2匙
老抽 1勺
红糖 少许
步骤1/土豆去皮，洗净。切大块。
步骤2/鸡头、鸡脖子、鸡脚等边角料摘干毛，洗净。放高压锅里。
步骤3/放几块干净的猪皮。
步骤4/放如切成块的土豆。加1碗水，高压锅煮20分钟。
步骤5/高压锅放完气，打开盖子。
步骤6/切点生姜，红糖一小块，切碎。
步骤7/大蒜切碎。
步骤8/炒锅开大火，放一点点底油，下生姜和红糖煸炒。
步骤9/红糖冒泡时下大蒜炒香。
步骤10/放入煮熟的鸡肉猪皮土豆。
步骤11/放2勺盐和2勺鸡精。
步骤12/老抽上色。
步骤13/最后点1勺高度白酒去腥提香。
步骤14/出锅盛盘。
