所需材料：
- 干豆腐 200克
- 上海青 200克
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 干豆腐切成小块，上海青洗净切成段，蒜和姜切成末备用。
2. 锅中放入适量食用油，加入蒜和姜末爆香。
3. 加入干豆腐翻炒至表面微黄。
4. 加入上海青翻炒，加盐调味，炒至上海青软烂即可。
小贴士：
1. 干豆腐在炒之前可以用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，同时也可以让豆腐更易于入味。
2. 上海青炒的时间不宜过长，以免烂糊。
3. 如果喜欢更香更辣的口感，可以加入适量的辣椒油或豆瓣酱。
