原料 豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。
做法 先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。
葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2．5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘
韭菜炒干豆腐最正宗的做法?
最佳答案原料 豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。做法 先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，
