先取出三个蛋黄不要蛋白加糖30克打发到颜色稍微变白即可，90ml纯牛奶加热至冒泡关火随后放凉5分钟左右，慢慢的一点一点的放入蛋黄里，边搅拌边放，要少量多次，搅拌要快，以防蛋黄熟掉，打坏的蓝风车淡奶油，把水给倒掉……加入蛋黄里搅拌均匀放入冰箱冷冻三小时以上即可
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