是的，淡奶油用之前一定要冷藏而且奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。因为奶油是在不断的搅拌使得通过气泡进入鲜奶油后形成的，如果温度太高，就不容易形成奶油，而且就算打成了奶油，过不了一会儿又变回液体了。
02-15 4361阅读
02-15 1322阅读
02-15 2499阅读
02-15 2620阅读
02-15 2570阅读
02-15 1672阅读
02-15 1453阅读
02-15 923阅读
