猪肉 一块大约100克
土豆 一个
豆瓣酱 一勺
酱油，料酒，淀粉 各半勺
蒜 ，辣椒 适量
盐，鸡精 少许
食用油
做法步骤
步骤 1
土豆削皮，切片，用清水洗两边
步骤 2
猪肉切片，用清水洗两边，加半勺料酒，淀粉，四分之一勺酱油，盐少许，抓拌腌制十分钟
步骤 3
辣椒切瓣，蒜切片
步骤 4
锅热后，加油多一些，四成热时放入肉片滑炒散后盛出备用
步骤 5
锅中加油，烧至6成热时放入豆瓣酱，辣椒段，蒜瓣煸炒出香味
步骤 6
加入土豆翻炒均匀，加入滑炒好的肉片，加入酱油，盐鸡精少许
步骤 7
装盘开吃
