1、400克赤豆洗净，加较多水放高压锅煮熟。
2、过滤。用调更、豆浆机过滤网，在一放冷开水的碗里，不断把熟赤豆压成泥状，过滤，
3、二次过滤，得到较浓稠的红豆沙，沉淀后还有高于豆沙几个毫米的冷开水。
4、用纱布绞去水分。
5、锅里放入色拉油，炒菜的量，加热，小火炒豆沙，加白糖，边尝边加糖，旨在掌握甜度。感觉越炒越细腻，至糖熔化、铲刀不能滴下豆沙时止。
赤豆沙怎么做?
最佳答案1、400克赤豆洗净，加较多水放高压锅煮熟。2、过滤。用调更、豆浆机过滤网，在一放冷开水的碗里，不断把熟赤豆压成泥状，过滤，3、二次过滤，得到较浓稠的红豆沙，沉淀后还有高于豆沙几个
