。 确实很少有土豆搭配鸡蛋的菜…… 但如果是正常的烹饪,土豆和鸡蛋在一块是可以的。 有人说说土豆和鸡蛋不能同吃,主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,从而降低人体对蛋白质的吸收率。 总之,可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用,不会对人体产生副作用的,即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收,但是影响也不是很大,还是可以放心的食用。
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