红烧排骨是一道经典的家常菜，下面是一份简单的家常做法:
材料: 猪肋排500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、水适量
步骤:
1.将猪肋排洗净后焯水去血沫备用。
2.锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段爆香后倒入焯好水的猪肋排煸炒至表面金黄。
3.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖继续翻炒至入味。
4.加入适量的水，盖上锅盖用小火煮约30分钟，直到汤汁浓稠即可。
1.可以根据个人口味调整调料的用量。
2.煮的时间可以根据口感偏好进行调整，喜欢软烂的口感可以多煮一会儿。
