食材用料:蒜苗适量，海带适量，生姜3片，食用油、食盐、料酒、清水各适量。
做法:
1、预先将海带干制品用温水泡发，直至泡软即可。
2、选取适量的蒜苗洗净、滤干，将整根蒜苗切分成蒜苗白和蒜苗叶，将蒜苗白用斜切法切制成长约3厘米左右即可，将蒜苗叶切制成2厘米左右。
3、将生姜切末即可。
4、将适量的食用油倒入锅中点火加热(中火半分钟即可)，生姜末下锅炝锅。
5、顺势将泡发好的海带丝下锅，火调至中高火，均匀翻炒海带丝。
6、淋入适量的料酒以去腥提鲜。
7、先将蒜苗段下锅翻炒，然后西将蒜苗叶士锅翻炒。
8、淋入适量的清水，以防干锅并增加一定的汁水。加入适量的食盐后均匀翻炒。
9、多次翻炒后，可尝试海带丝的软韧程度来决定是否可以出锅，关火完成。
