山东临沂三大件的做法是什么?

更新于:2023-08-12 20:25:46 知识问答 万阅读
最佳答案三大件,大块肉,清炖鲤鱼,扒鸡,手打所以简单概述下做法,大块肉,用肥瘦肉,放水里大火煮熟放炖肉料,盐,改为中火熬制直到肥肉快要化了就出锅,鲤鱼用油炸至半熟,放水,放盐,放醋,料酒,成品炖鱼料

三大件,大块肉,清炖鲤鱼,扒鸡,手打所以简单概述下做法,大块肉,用肥瘦肉,放水里大火煮熟放炖肉料,盐,改为中火熬制直到肥肉快要化了就出锅,鲤鱼用油炸至半熟,放水,放盐,放醋,料酒,成品炖鱼料,大火炖开,小火炖一个小时,中火收汁,待还剩一碗汤左右时候出锅,鸡用水煮熟,捞出,鸡汤待用,把鸡撕成细条,骨头放鸡汤里熬熬,用熬出来的鸡汤炒鸡就OK了。