砂锅羊肉汤粉是一道非常养生的汤粉，尤其适合寒冷的冬季食用。下面是它的具体做法：
材料：
- 羊肉（500g）
- 砂锅（1个）
- 粉丝（100g）
- 姜片（3片）
- 大葱（1根）
- 香菜（适量）
- 盐（适量）
- 生姜（适量）
- 料酒（适量）
步骤：
1. 羊肉洗净，切成块状备用。
2. 姜片和葱切成小块。
3. 砂锅置于炉火上，加入适量的水，放入葱、姜、料酒。
4. 待水温升高后，放入羊肉块，用中小火煮煮20分钟左右。
5. 在煮羊肉的同时，另取一个砂锅，将水煮开，把干粉丝倒入水中焯一下捞起。
6. 将焯过的粉丝放入碗中。
7. 羊肉煮好后，用盐调味，将羊肉和热汤倒入碗中，洒上切碎的生姜、香菜即可。
小贴士：
- 砂锅选择不易熟裂的，以免影响使用效果。
- 羊肉中的脂肪较多，可以事先将其再煮一遍去掉部分脂肪，营养价值并不会因此降低，还能起到保健作用。
- 如果没有料酒，可以用烹调酒代替。
