红酒怎么喝口感更好
总结一下新手入门的选酒经验：
1. 白→桃红→红
国内有一个很有趣的现象，不知道是不是被“红酒”的叫法所误导，大家喝葡萄酒一般想到的都是干红，感觉除了干红都不算酒。但其实对于很多人来说，白葡萄酒因为基本不含单宁（涩味的主要来源），所以口感更容易被接受，也更容易配中餐。而桃红介于白与红之间。所以，我们可以先喝白或者桃红葡萄酒再喝红葡萄酒。
2. 酒精度低→酒精度高（或者甜→干）
先尝试酒精度较低的半干或半甜葡萄酒，再喝酒精度高的干白或干红。酒精度低的葡萄酒由于糖未被充分发酵而略带甜味，对葡萄酒来说是“一甜遮白丑”的，甜味可以很好地中和酒中的酸涩而让酒的口感更好。
3. 口味简单→口味复杂
先尝试具有果香、花香、植物类香味而且结构比较简单的葡萄酒，再挑战经过比较长时间陈年，具有更复杂的结构与香气的葡萄酒。
经过长时间陈年的葡萄酒会发展出一些刚入门者想象不到的味道，可能不一定很容易接受。此外，复杂的葡萄酒很多需要恰到好处的醒酒，刚接触葡萄酒很难掌握醒酒的时间，醒酒不到位或者过头也会影响口感。
干红葡萄酒怎么才能喝出最佳口味，总是感觉干红葡萄酒不好喝。
刚开始接触葡萄酒就喝干红可能不会太习惯，可以从起泡葡萄酒和干白等酒体比较轻的开始尝试，时间久了再喝干红，配好菜肴就会有相得益彰的效果：通俗来讲，比较涩的酒可以配一些口味重的菜，比较柔软的则配一些清淡的菜肴，“红酒配红肉，白酒配白肉”是一般的法则，也可以根据自己的口味灵活搭配，需要时间去体味葡萄酒的奥妙，红葡萄酒对健康益处多多，慢慢培养对它的喜爱。
