砂锅烤羊肉的做法步骤11.干爽的砂锅内放入烤架
砂锅烤羊肉的做法步骤22.剪三张300*300cm的锡纸，左右铺在烤架至锅沿翻出，一张平铺在两张之上，防止水份流到锅底。
砂锅烤羊肉的做法步骤33.羊肉选择的是肥瘦相间的后座
砂锅烤羊肉的做法步骤44.二斤羊肉切成六大块状
砂锅烤羊肉的做法步骤55.腌制羊肉，羊肉中加入一个鸡蛋的蛋白、和全部烤肉料，用手反复按摩，让羊肉充分吸收佐料，直到羊肉发粘为止，放入保鲜盒送冰箱冷藏过夜。
砂锅烤羊肉的做法步骤66.放入腌制好的羊肉，启动电陶炉800瓦功率，设定时间60分钟。一个小时后水分基本收干，羊肉也缩小了很多，把羊肉翻面再给电陶炉增加一个小时的设定。
砂锅烤羊肉的做法步骤77.中途30分钟时，打开观察，羊肉出了很多水，蒸汽很大。
砂锅烤羊肉的做法步骤88.
90分钟后羊肉的香味飘出，再次打开时羊肉烤的滋滋作响，底面已经出现金黄色，用筷子轻轻可以插进肉里，此时的羊肉已经熟透了。
砂锅烤羊肉的做法步骤99.翻面继续烤制，直至把羊肉烤干松，表面油亮呈现焦黄色即可。
砂锅烤羊肉的做法步骤1010.整个烤制过程用时110分钟，拿出羊肉，趁热切1cm厚片装盘，撒些孜然粉。
砂锅烤羊肉的做法步骤1111.尽情享用烤羊肉吧
