农村杀猪饭菜谱?

更新于:2023-08-13 10:18:56 知识问答 万阅读
最佳答案在东北农村,每逢过年的时候,都有叫上亲属好友杀年猪的习俗。我母亲年轻时候在东北亲戚家生活过几年,听她给我们讲过当年吃杀猪菜的情景,我规整一下给友友看看那时五十年的杀猪菜

在东北农村,每逢过年的时候,都有叫上亲属好友杀年猪的习俗。我母亲年轻时候在东北亲戚家生活过几年,听她给我们讲过当年吃杀猪菜的情景,我规整一下给友友看看那时五十年的杀猪菜谱:

一盆主菜:猪肉酸菜粉,里面有上好的五花三层猪肋板,酸菜丝,粉丝,血肠,冻豆腐。

一盆:干豆角,干土豆片,干茄子片,炖排骨。

一盆:烀好的手撕拆骨肉蘸蒜酱

一盆:猪心猪肝猪大肠内脏拼蘸蒜酱

一盆:心里美萝卜,白菜心,白萝卜包饭团的白菜叶。

烧一把干辣椒备用

做一锅红豆,大碴子,红高粱,大黄米干饭。

这就是当年妈妈吃过的杀猪菜,现在回想起来她也认为是最美味的一顿。