在家里，我们也可以做酥脆咸香的酥油饼，操作简单，一学就会。下面我就详细的介绍一下家庭版酥油饼的做法，喜欢的朋友赶紧试试吧
一、食材：
面粉500g
猪油300g
食盐30g
小葱30g
二、操作步骤
1、面粉中分次加入80度左右的水（这一步可以称作为烫面，因为烫面做出的饼，口感较软）加少量食盐，这样口感会更筋道一些，搅拌成面絮状，揉成略软的光滑面团
2、面团放置一边，醒发半小时
3、做油酥：在热猪油中（最好是用猪油更香，没有猪油用其他油也可以）加入适量盐，五香粉，少量面粉，搅拌成糊状
4、面板上抹点油，将面团分成等量小剂子
5、将面团擀成薄的长方形，抹上油酥，折扇子一样，把面饼折叠起来
6、卷饼，边卷边抻长面饼直至卷到另一边（卷饼时，不用卷的太紧，松一点就可以）压成0.5公分厚的圆形
7、平底锅开小火刷上少许油，依次放入面饼，面饼上再刷一层油，多翻几次面，煎制两面金黄。
