蛋黄制品的加工方法有很多种，以下是几种常见的方法：
1. 蛋黄酱：将鸡蛋黄、盐、糖、柠檬汁等混合在一起，搅拌成光滑的糊状，再转移到锅中慢火加热，不断搅拌，直到浓稠状。
2. 蛋黄挞：将蛋黄、糖、牛奶、低筋面粉混合在一起，搅拌均匀，然后倒入挞皮中，放进烤箱中烤制。
3. 蛋黄酥：将蛋黄、糖、低筋面粉、黄油混合在一起，揉成面团，分别擀平后叠在一起，再切成小块，放进烤箱中烤制。
4. 蛋黄糕：将蛋黄、白糖、玉米油、水、低筋面粉等混合在一起，搅拌均匀，再倒入模具中，放进蒸锅中蒸制。
总的来说，蛋黄制品的制作方法都比较简单，需要注意的是比例和温度的掌握。
