菠萝放长时间后有酒味还能吃吗？
解答：
可以。
菠萝有酒的味道,一般都能吃。菠萝肉通常呈淡黄色,有香气,有酒味,说明菠萝已熟透,但没有变质,一般还可以继续食用。
菠萝中含有大量的糖分,菠萝存放时间过长,待其成熟时,糖可转变为酒精,会发出酒味,此时菠萝表面并未出现明显腐坏、霉变等变质的情况,也能正常食用。
解答：
可以。
菠萝发酵有酒味一般是可以食用的，菠萝发酵有酒味，可能是由于菠萝中的糖分含量较高，并在菠萝过于成熟的情况下，导致菠萝中的糖分转化为酒精，并产生的酒味，一般是可以适量食用的，适量食用通常不会对机体造成较大的影响。
怎样判断菠萝是否变质
未腐烂变质的情况下能吃。
菠萝切开后，里面的果肉其正常颜色为黄色，若出现褐色、黑色、红色、棕色等颜色异常的，一般黄褐色为菠萝过于成熟或轻度氧化的表现，是可以吃的，但黑色等其他颜色多半是菠萝腐烂变质的现象，这种烂了的菠萝还会有一股腐烂味、发酵味、味道发苦等异样，是不能吃的，食用对身体健康有危害。
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菠萝氧化变色还能吃吗
看严重程度。
菠萝切开后，放在常温下，极易出现氧化变质，这种现象和切开后的苹果以及土豆一样，如轻微的氧化变色，去掉被氧化的部分，剩下完好的菠萝果肉依然可以吃，但若是菠萝氧化较为严重，大半部分都变成黑褐色，甚至有异味的情况下，就千万不要再吃了。
怎样判断菠萝是否变质
分两种情况：
1、如果去了皮的菠萝,浸泡在水里有小碎块掉出,而且香味也没有原来的浓郁,就是变质。
2、如果带皮的菠萝用手按下表皮如果有水份渗出来就是变质。
怎样判断菠萝是否变质？
是去了皮的菠萝还是带皮的菠萝?如果去了皮的菠萝已经发软,浸泡在水里有小碎块掉出,而且香味也没有原来的浓郁了,那样的菠萝就不能吃了.如果带皮的菠萝用手按下表皮去有水份渗出来,那样的也不能吃了.
