清炒豆米是一道简单又美味的家常菜。以下是清炒豆米的家常做法：
所需材料：
1. 新鲜豆米：500克
2. 大蒜：3瓣
3. 生姜：1小块
4. 青蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 食盐：适量
7. 鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 准备食材：将豆米洗净，沥干水分；大蒜切末，生姜切末；青蒜切段。
2. 炒香配料：热锅凉油，加入蒜末和姜末，用中小火炒香。
3. 加入豆米：将洗净的豆米加入锅中，翻炒均匀，使豆米受热均匀。
4. 调味：加入适量的食盐，继续翻炒均匀。
5. 炒至熟透：用中小火将豆米炒至熟透，期间可以适当加一点水以保持豆米的水分。
6. 加入青蒜：青蒜段加入锅中，翻炒均匀，使青蒜受热均匀。
7. 调味：如需增加风味，可适量加入鸡精（可选），翻炒均匀后即可关火。
8. 装盘：将炒好的豆米盛入盘中，即可享用。
这道清炒豆米简单易做，口感鲜美，营养丰富。根据个人口味，还可以在炒制过程中添加不同的调料和配料，如辣椒、醋等。
