烘焙是一个大的概念，蛋糕，面包，干点都属于烘焙，相对来说蛋糕和干点简单一点，对面团没有要求，蛋糕一般烤胚，抹胚，花嘴，造型一般20天就可以搞定了！有了蛋糕的基础再去学习西点课程简单多了，基本一天可以做两三个新品出来，一周就可以做出像样的东西出来。最后说面包，面包比较复杂，对温度要求比较高，这个真不是两三天学会的，需要看状态，面包又分干点，欧包，甜面包，丹麦四类，一般二次发酵的面团烤出来好吃，大型的面包店都是中种发酵，并且都是半成品，大家不要学，最好还是自己买一些材料从头到尾做一遍，可以试一下吐司，不懂的欢迎追问，我不是培训机构，也不招学生，我也只是个烘焙爱好者，哈哈。
学烘焙零基础要学多久,怎么样?
最佳答案烘焙是一个大的概念，蛋糕，面包，干点都属于烘焙，相对来说蛋糕和干点简单一点，对面团没有要求，蛋糕一般烤胚，抹胚，花嘴，造型一般20天就可以搞定了！有了蛋糕的基础再去学习西点课程简单多
