蒙古人煮羊肉两小时
水煮羊肉
水煮羊肉是一道家常菜品，主要材料为带骨羊肉。其做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富。
主料
羊前腿适量
辅料
葱适量
姜适量
花椒适量
山楂适量
大枣适量
枸杞适量
料酒适量
盐适量
水适量
水煮羊肉的做法
1.羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。
2.葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。
3.浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。
4.煮至沸腾撇去血沫。
5.撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮。
6.炖煮期间撇去浮油，这样食用时不会油腻腻的。
7.炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味儿继续炖煮一小时即可
