主料：紫米100克，辅料：菠萝1个，调料：食盐1小勺，水2勺。做法如下：
1、紫米清洗一遍，加清水泡一夜。菠萝从三分之一的地方切成两半，挖去里面的菠萝肉
2、取一小部分菠萝肉，加少许盐和清水泡半个小时，泡好后用清水冲一遍，切成小丁和泡好的紫米充分拌匀，放入挖空的菠萝容器里，加两勺清水。
3、盖上菠萝盖，上锅大火蒸半个小时即可。
酒米菠萝饭的正宗做法?
最佳答案主料：紫米100克，辅料：菠萝1个，调料：食盐1小勺，水2勺。做法如下：1、紫米清洗一遍，加清水泡一夜。菠萝从三分之一的地方切成两半，挖去里面的菠萝肉2、取一小部分菠萝肉，加少许盐和清水泡
