在家怎么做拉面？
用料：
普通面粉；高筋面粉；汤；五花肉；冬瓜；葱；姜；老抽；生抽；植物油；盐；十三香；八角；花椒；香叶。
做法如下：
1、面粉和水混合揉成光滑面团，静置15分钟；
2、五花肉切成块，其他准备好备用；五花肉用水煮一下去腥，放高压锅内；放入除冬瓜外的所有调料，大火炖开转小火炖5分钟关火闷着；
3、醒好的面分4份，两面抹油，静置20分钟；
4、将面团杆成面饼；
5、用刀将面饼划成细条，同时点火烧水；
6、抓起一条面两端轻轻拉长至原长的2－3倍，水出小泡时开始放入锅内；
7、面条飘起来就好了，汤打开锅放入冬瓜不盖锅煮一会，放入面中，香喷喷的拉面就好了。
想吃拉面了、自己在家怎么做？
太扯了，没个几年，自己怎么拉面，还是去某个路边摊，说不定还能找到惊喜哦在家怎么做拉面？
工具/原料：面粉500克、食盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、调和油适量、香菜20克
1、面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。
2、揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。
3、一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。
4、锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤（没有可加少许鸡精），盐，切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水再次开后放入切成小块的牛肉。
5、出锅前撒上香菜段。
6、自制拉面就做好了。
