怎样蒸蛋花好吃又嫩
材料：鸡蛋2个、食盐1g、水适量
操作步骤：
1、取一个空碗，在碗中打入鸡蛋2个。
2、加少许食盐和温水，将蛋液搅拌均匀（不喜欢小气泡的可以用筛网过滤一下）。
3、蒸锅放清水烧开开，放入鸡蛋碗。
4、盖锅盖时不要完全覆盖，注意留一条小细缝，蒸5分钟左右。
5、关火后取出，直接食用即可。
蒸蛋花怎么做好吃又嫩
准备食材：鸡蛋、盐、水、酱油。用偏大的碗装蛋液，把蛋打散。加盐、水。水和蛋液的比例是1：1。搅匀蛋液和水。上锅蒸。装蛋液的碗需要一个盖子，防止锅里的水蒸气倒流进碗里。水开后蒸25分钟即可。把蒸蛋从锅里取出，淋上酱油即可食用。
1、准备食材：鸡蛋、盐、水、酱油。
2、用个偏大的碗装蛋液，把蛋打散。
3、加盐、水。水和蛋液的比例是1：1。搅匀蛋液和水。
4、上锅蒸。
5、装蛋液的碗需要一个盖子，防止锅里的水蒸气倒流进碗里。水开后蒸25分钟即可。
6、把蒸蛋从锅里取出，淋上酱油即可食用。
蒸蛋花怎么做才嫩
很简单，鸡蛋打散后兑入凉开水，注意是凉开水哦！比例是鸡蛋：水=2：1，上锅之前把上面的浮沫打掉，不然蒸出来会有大的孔隙，影响蛋羹的嫩滑，蒸之前用保鲜膜把碗口封上，用牙签扎几个小洞，上锅蒸8分钟即可，出锅后可以调些许生抽及芝麻香油，撒一些榨菜丁香菜沫，又好看又清爽好吃，试试吧！
