葱油蛏子的做法，葱油蛏子怎么做好吃，葱油蛏子的家常
用料
主料
适量
辅料
葱
适量
豆油
适量
食盐
适量
#葱油蛏子#的制作步骤
1. 蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子；将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。
2. 准备小葱，洗净后切短。
3. 坐锅放油，入蛏子炒。
4. 到蛏子张开了，加料酒、盐。
5. 最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。
6. 出锅，装盘。
葱油蛏子怎么做 葱油蛏子的做法
1、食材：蛏子450g，葱30g，盐适量，鲍鱼汁8g，海鲜酱油6g，料酒5g，老抽3g，胡椒粉3g，蒜6g，生粉5g。
2、蛏子放入盐和油吐沙。
3、锅烧热后放入蛏子大火煮15秒。
4、蛏子微张口后，关火。
5、撕掉蛏子肉的黑边，冲洗干净。
6、碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀。
7、热锅起油后放入蒜煸出香味。
8、倒入蛏子大火煸炒。
9、倒入调好的酱汁，放入一半葱煸炒。
10、打个薄欠煸炒入味。
11、撒上另一半葱，大火收汁即可。
葱油炒蛏子怎么做
食材：蛏子
调料：小葱、食用油、生姜、料酒、生抽、蚝油
做法：
1、买回来的蛏子加盐浸泡至吐沙完毕，反复搅动清洗干净泥土。
2、锅里倒入2碗清水加几块姜片、几根葱，烧开后加点料酒，把蛏子倒入，待蛏子张开口捞出。
3、过凉水，取出蛏子肉，把附着的黑线撕去，洗净待用。
4、热油，葱段炸至变色捞出，留油。
5、下蛏子，2勺生抽、1勺蚝油、少许葱段，翻炒5分钟即可出锅。
怎么做葱油蛏子
1、原料：葱、姜、料酒、辣椒、鸡精、糖、精盐、色拉油、生抽、蒜头。
2、将葱切碎，蒜头四五粒切碎，二三只二干辣椒切碎，生姜切碎，切片少许。
3、将锅内放入热水，加入料酒及切片的生姜。
4、将蛏子略煮，但要注意老嫩。
5、将蛏子手工处理，将蛏子去脏物，并依次排列入平及大的盘中。
6、将排列好的蛏子放于蒸锅，蒸熟（注意时间），一般三至五分钟即可。
7、同时起小油锅放入少许姜，蒜，略炒。
8、加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上。
9、在蛏子上再散上余下的葱、蒜等，再均匀散入少许精盐。
10、将锅洗净，再烧少许色拉油至热。
11、将热油浇至盘中即成。
