怎样做西葫芦炒鸡蛋？
解答：
材料
主料：西葫芦2个、鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
西葫芦炒鸡蛋
1
将鸡蛋打散后，锅里放油倒入鸡蛋炒散
2
盛出备用
3
西葫芦切丝，锅里放油，倒入西葫芦
4
将西葫芦炒蔫后倒出炒出来的水分
5
倒入炒好的鸡蛋
6
翻炒均匀，加入适量盐、鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅
小贴士
我总结了一下啊，西葫芦先用盐腌一下，炒出来的口感会更好。
解答：
西葫芦炒鸡蛋，是大众菜品，很多人都喜欢。
西葫芦洗干净，然后切片备用。鸡蛋打入碗中，加一点盐调味，搅拌均匀，也就是一定要打散，使得蛋清和蛋黄成为一体。
将油锅放入油，油烧制微微有油烟，把鸡蛋倒入，底部凝固后，翻面，然后用锅铲把鸡蛋捣碎，当然喜欢大块的鸡蛋的，就不要太碎。把鸡蛋盛出来。
然后切葱姜，油锅中放入一点油或者鸡蛋底油，不要多，因为这个是素菜，油腻了不好。然后微微有油烟，放入葱姜煸炒出香味，如果不喜欢葱姜的，挑出葱姜。然后放切片的西葫芦，加一点盐和很少的水，防止西葫芦炒糊，然后翻炒加糖，由于西葫芦水分比较多，稍微煸炒一会水就出来了，喜欢脆的就少炒一会，然后放入鸡蛋。有喜欢颜色深的，点一点生抽或者老抽，然后翻炒均匀后加鸡精出锅即可。
西葫芦炒鸡蛋如何做 西葫芦炒鸡蛋怎么做
1、食材：西葫芦320克，鸡蛋2个，胡萝卜25克，小葱适量，料酒1勺，盐少许，蚝油少许。
2、首先准备两个鸡蛋、1个西葫芦、一小段胡萝卜和小葱备用。
3、西葫芦的皮很嫩，就不用削皮了。如果外表有些弄花了，或是不好看的可以用刀削掉一点，把它切成片备用。
4、把小葱和胡萝卜分别切好备用。
5、在鸡蛋的碗里先加入1勺料酒，然后再用筷子打散。
6、西葫芦炒蛋怎么做好吃
7、把鸡蛋搅成蛋液后倒入热锅中，用中小火煎，大火煎鸡蛋会老的。鸡蛋煎好了，倒入出装盘备用。
8、在锅里加入一点点油，先放入胡萝卜炒几下。
9、西葫芦比较嫩熟得快，用大火炒1分钟。
10、把炒煎好的鸡蛋倒入锅里，放入小葱。
11、加入一点点清水大火烧开，放入少入许盐、蚝油炒入味即可关火。
西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃
用料：西葫芦1根、鸡蛋3颗、蚝油2勺、生抽2勺、食用油适量、葱蒜适量。
步骤：
1、西葫芦清洗干净切成片，葱蒜切碎，鸡蛋打散，以上食材准备就绪就可以进行下一步操作了。
2、平底锅中火加入适量食用油，下入打散的鸡蛋液炒熟盛出备用。
3、另外拿一个干净的平底锅，中火加热加入油，下入葱蒜翻炒出香味。
4、下入西葫芦继续炒制变软。
5、加入生抽，蚝油继续翻炒。
6、最后加入提前炒好的鸡蛋，翻炒2～3分钟就可以关火出锅了。
7、这道西葫芦炒鸡蛋就完成了。
如何做西葫芦炒鸡蛋
前言
角瓜（西葫芦）我们北方就是叫做角瓜，角瓜味道清香，爽脆。可以做成各种菜肴，包馅、做汤、炖、炒、、、、、、都可以。
也是大江南北都有的一种蔬菜,很受人们的喜欢。
材料
主料：西葫芦1个、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精3g、香油5ml、葱姜10g
西葫芦炒鸡蛋
1
角瓜洗净
2
切片
3
鸡蛋三个打撒
4
锅烧热倒入油热锅冷油，下入打撒的蛋液
5
炒熟后盛入盘中
6
锅中再次倒入油，放入葱姜爆香
7
下入角瓜片翻炒，加盐
8
少许酱油
9
倒入炒好的鸡蛋
10
加入鸡精
11
香油
12
翻炒后就可以出锅了
小贴士
炒这道菜的时候一定要先把鸡蛋先炒出来，然后在放入角瓜片翻炒。
