西芹炒什么
西芹炒百合
用料:
西芹4根 百合2个
胡萝卜1个 黑木耳2朵
生抽1小勺 盐适量
食用油适量
做法:
步骤1
提前准备食材
步骤2
西芹对半切开然后斜切成菱形块,木耳、胡萝卜也切成菱形
步骤3
鲜百合一片一片处理清洗干净
步骤4
锅中水煮开倒入西芹焯水
步骤5
捞出凉水冲一下
步骤6
锅中倒入适量食用油,倒入胡萝卜炒两下
步骤7
倒入西芹翻炒
步骤8
然后倒入西芹、黑木耳翻炒至断生
步骤9
加适量盐
步骤10
加1勺生抽,拌匀
步骤11
装盘
烹饪小tips:
一定要用鲜百合,口感甘甜不苦,西芹焯水断生后再下锅炒更容易熟
西芹炒什么好吃
1、芹菜炒香干。
主料:芹菜(300克)香干(120克)辅料红椒片(40克)
做法:锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要。用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。炒匀后用少许盐和味精调味。调好味后倒入红椒片大火炒匀。炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
2、肉末芹菜。
主料:肉末(约半磅)芹菜(净重约2/3磅)辣椒(2-3只)
做法:先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀,辣椒切成小片、芹菜切丁;开锅放肉末,在锅里平均的摊开;将肉末煸到比较干,盛起;另起锅,中火,放油,放盐1/2小匙,才把辣椒片倒入锅,据说这样做可减少辣椒的辣味;倒入芹菜粒,快速兜几下,加生抽1小匙和糖1/4小匙,翻炒;倒入肉末,撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙,兜几下可上碟。
西芹和什么炒最好搭配
西芹木耳炒肉丝、西芹炒豆腐干、西芹腰果百合、西芹金针菇木耳、西芹炒鸡蛋等等都不错。
西芹炒什么好吃?
肉丝 肉片 西芹炒肉是家常小炒中比较长假的一道菜,主要食材为西芹和猪肉。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片,美味可口,营养丰富。 做法一 制作食材 主料 西芹300g 猪肉150g 配料 葱花适量 姜丝适量 盐适量 味精适量 西芹炒肉酱油适量 油适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10分钟内 制作流程 用油起锅,爆香葱姜。 将肉切成片,倒入锅内煸炒2分钟。 调入酱油,继续煸炒至熟。 将西芹洗净,斜刀切块,倒入锅内煸炒。 加入适量盐和味精,出锅盛盘即可。 做法二 制作食材 主料:西芹、猪瘦肉 辅料:姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、蛋清、食用油 制作流程 1、将猪瘦肉切成片,用盐、料酒、淀粉、蛋清、生抽抓匀腌制。 2、西芹洗净后切成段;蒜、姜剁成沫。 3、锅内倒油烧热,炒香蒜末、姜沫,然后倒入肉片翻炒。 4、待炒至肉片变色快熟时倒入西芹同炒片刻。 5、加盐、味精调味炒匀即可出锅 营养价值 西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 制作窍门 切西芹的时候,最好是斜刀切块,但不宜太薄。在炒肉时,喜欢的人可以稍放点醋调味。 腌制肉片的时候淀粉、蛋清都不能放的过多西芹炒什么好吃
西芹炒百合好吃,做法如下:
准备材料:西芹400克、鲜百合半头、玉米油20毫升、姜片2片、清水半锅、盐1勺半
1、首先西芹去根部,摘洗干净。
2、捞出,斜刀切成合适长度的段,备用。
3、百合掰开,剥去老叶,清洗干净,沥干水分备用。
4、半锅清水,西芹段倒入,盖锅盖,开大火,焯水四分钟。
5、捞出西芹,清水冲洗一下,沥干水分备用。
6、干净锅中开大火烧热,倒入玉米油,下姜片。
7、油温热后,倒入百合,快速翻炒,一分钟左右。
8、然后倒入西芹,继续翻炒。
9、大概翻炒一到两分钟,加入一勺半盐调味。
10、翻炒均匀,20秒后出锅即可食用。