牛肝怎么做好吃
牛肝好吃的做法如下：
工具/材料：牛肝、洋葱、红椒、青椒、红萝吵游脊卜、盐、黑胡椒、辣椒粉、食用油、盘子、刀、案板、锅、锅盖、锅铲、漏勺、碗。
1、准备如图以下的材料。
2、全部蔬菜食材洗净，去皮切丝如图，而牛肝最好是从冰库里拿出来，稍稍退冰可是磨郑还是有点硬的情况下，很容易就可以切长条。
3、锅热了以后放入食用油，油热了以后放入牛肝爆炒，先铺平如图，中火稍稍油煎一会儿，再翻面，全部变色以后，才开始翻炒并加入调味料。大约总共炒5分钟左右，就先捞起，一旁备用。
4、锅内的余油留下，先放洋葱丝爆香，然后加入其他升渗的蔬菜一起拌炒，加入适当的盐，大约炒3，4分钟，然后倒入原先的牛肝，一起拌炒，盖上锅盖，让它自己焖一会儿。
5、打开锅盖，炒到牛肝熟透，蔬菜有些焦软，尝尝味道，加点儿辣椒粉，胡椒粉调味，即可装盘上菜。
干牛肝菌怎么做好吃又简单
干牛肝菌做法如下：
1、干牛肝菌爆炒特别好吃，只是在报仇以前应该先把它用清水浸泡，等它泡软以后再把它清洗干净，才能按自己的需要去烹调，做爆炒牛肝菌是需要准备泡好后的牛干菌500克，盐白菜50克，青辣椒50克，猪肉100克，鸡蛋清一个，食用盐味精，酱油还有蒜瓣儿以及食用油都要适量准备一些。
2、把准备好的牛肝菌切成片状猪肉，青椒和大蒜全部切成片状腌白菜则要剁成末，把牛肝菌和猪肉放在一起加入调味料腌制，在炒锅中放油加热后放入肉片炒散，然后放入腌白菜，炒匀后再把牛肝菌入锅，随后把青椒也放到锅中—起炒制，炒熟后加入适量食用盐和生抽调味即可。
卤牛肝怎么做好吃
卤牛肝很简单，先把牛肝泡两个小时，再焯水煮熟，锅里记得放花椒和姜片。
煮熟后捞起兆派液来，锅里再放水和卤粉，重点来了。
加入洗净切段的香茅根，熬开后加入熟牛肝，再煮半小时关族物火。
浸泡半小时，切片上桌。
这样卤出来的牛肝，没有腥味，羡耐越嚼越香。
