山药炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。
2
大枣枸杞泡水。
3
葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。
4
锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
5
锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
6
再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
7
倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
8
然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
山药炖鸡汤的做法，怎么做山药炖鸡汤才好吃
1山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化
2
土鸡洗净，沥干水分，剁成大块
3
冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫
4
捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质
5
洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开
6
撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右
7
加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖
8
炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
小贴士
清鸡汤一般都不会有过水这一环节，而且一般都是整鸡炖汤以最大限度保证鸡肉的鲜嫩和鸡汤的香味。
山药鸡汤怎么炖好喝又营养
用料：鸡肉400g、山药1根、姜半块、花椒5粒、葱半根、料酒1勺、盐适量。
步骤：
1、将鸡肉洗净切块。
2、烧半锅水，放入一勺料酒，葱段，姜片，将鸡肉焯水后捞起备用。
3、重新接大半锅水，放入鸡肉，葱白段，姜片2片，花椒，大火烧开后转中小火炖1个小时。
4、山药去皮切段。
5、放入山药。
6、加入适量盐再炖20分钟。
7、OK啦，起锅装盘撒葱花，想吃辣味的再调个蘸水。
以上内容参考 百度百科-山药鸡汤
炖鸡汤的做法，南瓜山药炖鸡汤怎么做好吃
食材
主料
鸡
半只
南瓜
400g
山药
400g
辅料
枸杞
适量
姜
2片
盐
适量
步骤
1.鸡切成大块。锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块焯水。
2.洗净备用。
3.锅里放入3000ml的水和鸡块。
4.大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫。
5.盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
6.煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用。
7.1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。
8.煲好后调入适量的盐。
9.搅拌均匀后装小碗食用。
山药鸡汤怎么炖好喝又营养
山药鸡汤的做法：
1、食材准备：鸡 1只，山药 2根，姜片，枸杞，胡椒粉，小葱，油盐等适量；将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片
2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入
鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
3、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块；加盖，小火慢炖2个小时。
将炒好的鸡块放入慢炖锅中
再加入适量的开水
放入铁棍山药块
加盖，小火慢炖2个小时
4、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞。
再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟
最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞
5、出锅，摆盘。
