干香菇炒鸡肉怎么做好吃
食材用料
鸡肉半只相克食物
香菇2两相克食物
葱3根相克食物
姜1小块相克食物
料酒3小勺
生抽适量
盐适量
花生油适量
香菇炒鸡肉的做法
1.准备好鸡肉洗干冷净，香菇提前泡发
2.然后把鸡肉斩块，把姜也洗干净剁碎放入鸡肉里加入生抽，盐，油拌均匀腌制20分钟以上。香菇泡发好后洗干净切成两半
3.葱洗干净，切段
4.炒锅油烧热，把鸡肉放下去不停的炒至变色
5.然后把香菇放下去继续炒
6.炒两分钟后加入生抽继续炒，然后加入少量水煮两分钟，方便鸡肉熟透。
7.两分钟后加入葱炒均匀
8.最后炒到熟了，试一下够味了就不用放盐了。然后装盘
炒鸡肉的做法，香菇马蹄炒鸡肉怎么做好吃
主料鸡腿3个 荸荠5个 香菇6朵
辅料油适量 盐适量 八角适量 花椒适量 生抽少许 老抽少许 生粉适量
步骤1.准备好材料。
2.香菇提前泡发，马蹄削皮泡水中备用。
3.鸡腿剔骨，将肉中的筋剔除，这一步得有耐心。
4.将鸡腿肉切丁加少许盐，老抽，生抽，生粉腌渍几分钟。
5.将香菇，马蹄切丁备用。
6.锅中倒油，加八角花椒炒出香味盛出。
7.锅中的油晾温，这时候再将腌好的鸡腿肉倒入锅中煸炒，中火将鸡肉中的水分炒出，这样炒出的鸡肉嫩。
8.加入香菇。
9.加入马蹄。
10.再倒入小半碗清水，加盐，中火收汁即可。这三种材料本身就有鲜味，不用放过多调料。
11.盛入盘中即可。
鸡肉炒香菇怎么炒好吃
鸡肉炒香菇的做法
1.香菇泡开。鸡肉，香菇切丁。
2.将鸡肉切丁，用料酒，食盐，辣椒。生姜，花椒酱油腌制至少10分钟。
3.胡萝卜，莴笋切丁。备用。
4.油热了放入葱花，干辣椒，蒜瓣，花椒。
5.放入鸡肉和香菇。翻炒。之后加入一碗热水。
6.香菇和鸡肉炖熟了，快出锅时，加入胡萝卜丁和莴笋丁。
香菇和鸡肉怎么炒好吃
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。搭配新鲜鸡胸肉烹炒，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
香菇炒鸡肉的食材：鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许。
香菇炒鸡肉的做法：
1、鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟。鲜香菇洗净切片。
2、西洋芹片放入滚沸的水中氽烫，捞出泡入冷水中，备用。
3、热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
4、热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
食用价值：
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
香菇炒鸡的做法，香菇炒鸡怎么做好吃，香菇炒鸡的家常？
香菇炒鸡的做法
主料：三黄鸡 1只、干香菇 15个。
辅料：油 适量、花椒粒 适量、姜片 适量、料酒 适量、老抽 适量、蒸鱼豉油 适量、
辣椒油 适量、葱段 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量。
步骤：
1、三黄鸡去内脏，洗净，剁小块，备用。
2、干香菇温水泡发，洗净，备用。
3、热锅上油，煸香花椒粒，取出弃用。
4、倒入鸡块、姜片翻炒。
5、加料酒去腥。
6、加老抽上色。
7、加蒸鱼豉油调味。
8、加自制的辣椒油调味。
9、倒入一碗热水，放入葱段。
10、加入泡好的香菇，盖锅，中小火烧二十分钟以上。
11、加盐调味。
12、加糖、鸡精调味，大火五分钟，收汁即可出锅。
小贴士
三黄鸡肉质鲜嫩，不用炒烧太长时间，一般全程控制在半小时左右，鸡肉稍有嚼劲最好。
鸡肉炒香菇怎么炒好吃又简单
材料：鸡胸肉120克、香菇5朵。
鸡肉炒香菇做法如下：
1、鸡胸肉切丝。
2、放玉米淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒和蛋清腌制。
3、配菜洗净。
4、香菇切丝。
5、配菜切丝。
6、葱姜蒜切丝。
7、锅热，加入油放八角煸炒香。
8、捞出八角，放肉划散。
9、放入姜和香菇炒香。
10、香菇炒香后下萝卜（萝卜切好加入3毫升先在微波炉里转两分钟）和尖椒及葱蒜翻炒几下加入调料炒匀既可，成品图如下。
