哪一种食物里含胶原蛋白最多
富含胶原蛋白的食物，例如：猪皮、猪蹄、猪尾、鸡脚、鱼类、甲鱼等。动物的皮，软骨含量较高。
据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4％，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。
十种蛋白质最高的食物
十种蛋白质最高的食物分别是，干海参，豆腐皮，黄豆，蚕豆，猪皮，花生，鸡肉，猪肝，鸡蛋，龙虾。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。
蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。所以，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。
由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
蛋白质最高的十大食物排行榜蛋白质最高的食物有哪些
蛋白质最高的十大食物排行榜
1、鸡蛋——含有大量的蛋白质，特别是蛋白里面含有的蛋白质高，所以很多人在减肥期间只吃蛋白，不吃蛋黄。
2、瘦牛肉——含蛋白质就比一般的食物多，并且瘦牛肉里面所含的脂肪非常少，很多减肥、健身的人喜欢吃。
3、牛奶——里面含有许多促进我们身体发育的营养物质，蛋白质就是其中的一种。
4、各种坚果——经常吃的一类小零食，它里面含有丰富的蛋白质，所以对人的身体的营养的吸收具有很好的促进作用。
5、鸡胸肉——这是很多减肥节食、健身的人经常吃的一种食物，它的蛋白质含量高、脂肪含量低，所以是健身人士的爱。
6、猪里脊——肉质非常嫩又鲜美，入口即化，当然这种肉不仅好吃，还含有丰富的蛋白质，对人的身体有很多的好吃。
7、各种豆类——含有大量的蛋白质，例如我们常见的黄豆、红豆、黑豆等，经常会将这一类豆制品做成饮料，或者熬成粥来吃。
8、奶酪——含有大量的蛋白质、钙和维生素等物质，当然奶酪里面所含的脂肪量也是非常高的，如果在减肥最好少吃。
9、豆腐——是一种蛋白质含量比较高的食物，做法多样，例如凉拌、炖汤或者是煎炒等。
10、鱼肉——做法多又好吃，鱼肉里面含有丰富的蛋白质，如果将他们炖汤，汤不仅鲜美，还营养十足。
