西红柿炖牛肉？
番茄炖牛肉的做法
凉水放入切成小块的牛肉（鹌鹑蛋大小），放一勺料酒，三片姜，开火煮开，漂去血沫
番茄去皮切块备用
牛肉捞出，用热水冲洗干净，沥干备用
这是参考调料，开火前提前放在桌面，以免漏掉??
锅里放入4克油，热锅凉油放入牛肉，炒干表面水份
加入番茄翻炒2-3分钟
番茄出汁后，加入冰糖，生抽，番茄沙司，搅拌均匀
加入胡椒（建议使用研磨颗粒），添加300毫升水（没过食材2-3厘米）
加盖中火煮50-60分钟,汤汁变的粘稠，加盐出锅享用。（也可以换到压力锅压25-30分钟，节省时间，但需要大火收汁的程序）
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西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂
如下：
主料：牛肉900克、西红柿3个。
辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。
1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。
2、牛肉清洗干净切3公分左右大块，吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块。
3、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。
4、牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净。
5、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。
6、盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂；中途可查看一下汤汁，如果太少可添热水，防止干锅。
7、做完就吃可以直接端锅上桌，如果提前炖出来一锅想随时吃，可放小锅里再用酒精炉加热端上桌，热气腾腾吃着很惬意。
清炖牛肉怎样纯好吃
1牛肉切成1.5厘米左右的小块，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹（一定要漂干净，这点很重要）
2
用漏勺控干牛肉
3
葱切葱花，姜切片。
4
用电压力锅把牛肉倒进去，放大料1个，然后一次性加够水，盖上盖炖40分钟左右。
5
好了以后另找一个锅，把牛肉和汤都倒里面，然后放紫菜、海米、盐1茶匙，味精少许，十三香少许，再把西红柿放进去，炖5分钟左右，开锅了。
6
就可以装碗，洒上香菜，开吃了。
清炖牛肉怎么做好吃
做法：
1.
牛肉切成1.5厘米左右的小块，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹。
2.
用漏勺控干牛肉
3.
葱切葱花，姜切片。
4.
用电压力锅把牛肉倒进去，放大料1个，然后一次性加够水，盖上盖炖40分钟左右。
5.
好了以后另找一个锅，把牛肉和汤都倒里面，然后放紫菜、海米、盐1茶匙，味精少许，十三香少许，再把西红柿放进去，炖5分钟左右，开锅了。
6.
就可以装碗，洒上香菜，开吃了。
小贴士：
做这道菜的时间可以自己掌握，紫菜可以根据个人口味放。
西红柿清炖牛肉怎么做？
西红柿清炖牛肉非常好做，先把西红柿切成小块，放入碗中备用，然后把牛肉洗干净，切成小块，装入清水中焯一下，撇去浮抹加香叶，八角桂皮大火烧开后转小火慢炖三个小时，然后加入盐鸡精味精，生抽西红柿继续炖30分钟。出锅加香菜段就可以了[微笑]
西红柿炖牛肉怎么炖好吃又嫩
西红柿炖牛肉好吃又嫩的做法如下：
用料：牛后腿肉500g、红薯2个、西红柿2个、蒜4瓣、姜5片、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、食用油2勺、盐适量、其他调料适量。
1、西红柿切块，红薯去皮切块。
2、牛后腿肉切块。
3、葱切段，姜蒜切末。
4、热锅烧油，放牛肉块炒香。
5、倒入西红柿块炒出汁。
6、倒入红薯块，再放各种调料加水淹没肉，大火烧开转小火炖60分。
7、完成。
