冷冻鳕鱼块怎么蒸才好吃?
将鳕鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间。锅里放清水烧开放蒸锅片,放腌制好的鳕鱼块和碗一起蒸开10分钟,掀开锅盖加入豆瓣酱蒜米同蒸5分钟蒸熟鳕鱼块。不能蒸的太久,也要蒸熟。待鱼块蒸好后趁热撒入葱花,然后拿出来就可以开吃。
冰鳕鱼块怎么做好吃又简单?
解答:
用料:银鳕鱼排2块,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1/2勺,水8勺,胡椒粉少许,芝麻油少许,淀粉1勺,盐1克,姜葱红椒蒜料酒适量。
做法:
1、银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
2、将鳕鱼用料酒、胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
3、准备葱姜蒜红椒。
4、将生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油、水放在一起,调成碗汁。
5腌好的鱼用厨房纸吸尽水份。
6、在放了油的平底锅中煎制。
7、鱼两面都煎好后,放入葱姜蒜红椒。
8、再倒入调好的碗汁,大火煮开后转中小火。
9、煮至略剩汤汁就可以关火享用了。
解答:
冰鳕鱼块的做法
材料/工具
鳕鱼
小葱
姜
生抽
小米辣
油
蒜
盐
方法
1
首先将冰冻的鳕鱼块从冰箱拿出解冻,解冻后用清水将鳕鱼块清洗两到三遍,然后放到盘中待用。
2
将放置在盘中已无水分的鳕鱼块抹上食盐,然后撒上切好的姜丝和蒜片。
3
蒸锅中烧水,待水开时,将腌制好的鳕鱼块放进蒸锅蒸十分钟。
4
十分钟后将蒸好的鳕鱼块端出,撒上葱花、小米辣和生抽。清蒸冰冻鳕鱼块就做好啦。