怎样用电烤箱烤羊肉串，电烤箱？
用料 羊腿肉 600克 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 味达美味极鲜酱油 适量 植物油 适量 竹签 18根 盐 适量 奥尔良腌料 适量 胡椒粉 适量 电烤箱烤羊肉串的做法 买的羊腿肉，二十五元一斤，买了三十块钱的，肉肉洗干净，切片。肉片放碗里加奥尔良腌料、酱油、胡椒粉、盐、植物油、等，拌匀放入冰箱冷藏几个小时。竹签洗干净（浸泡一阵最好），串肉肉（很麻烦要有耐心）。烤盘铺锡纸，串好直接放在烤盘上。最后剩余的腌料汁刷到肉肉上。我用的ACA电烤箱，上下火都是200度，烘烤模式，时间是20分钟（如果切的厚就25分钟）（中途需要拿出来撒上辣椒粉和孜然粉，反面最好也撒一下）烤好后过五分钟后取出来开吃。酱油腌料辣椒粉白胡椒粉孜然粉
在电烤箱怎么烤羊肉串
电烤箱怎么烤羊肉串
将鲜羊肉和肥羊肉洗净
切成2厘米左右大小的肉块
在肉块中加入调料，如盐、孜然粉、辣椒粉等（也可以买专用的调料）。混合搅拌，放置30-60分钟。
用竹签将羊肉串串起来，最后肥瘦相间。
将串好的羊肉串放到烤箱的烤盘或者烤网中。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟
10分钟后，羊肉串可以取出食用了
怎样用电烤箱烤羊肉串
1、将新鲜羊肉洗净，切成2厘米厚的块。
2、把切好的肉放在碗里，然后加入盐、胡椒、孜然粉和其他香料。当然，你也可以选择市场上的特色羊肉串，它们更正宗。加入调味料，腌制30~60分钟。
3、等腌制的时间到了之后，就可以用竹签串起来，最好的方法是把脂肪和瘦肉混合在一起。这样，烤制出来的油就会粘在附近的肉块上，使整串肉都有味道。
4、将羊肉串放入电烤箱的烤网或烤盘中，关上烤箱门。
拓展小知识：电烤箱烤羊肉串致癌吗
电烤箱烤羊肉串致癌吗，有这样想法的朋友不在少数。专家表示，使用电烤箱烤制出来的羊肉串，并不带有致癌物三四苯丙吡，该种致癌物只会在燃烧的过程中才会生成，而电烤箱的原理主要是利用电阻丝产生的高温对羊肉串进行烤制，并没有燃烧的过程，因此使用电烤箱烤羊肉串并不会致癌。
但是大家也要注意，电烤箱烤制的食物并非十足安全，在烤制食物之前大家通常都会使用味精、酱料腌制，而味精在烤制的过程中会产生变性，这些变性物质对人体是有害的，因此这点需要注意。
老款烤羊肉串电烤箱的用法？
解答：
1、食材准备:羊后腿肉1000克、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粉适量。
2、买回来的羊肉给他切成比硬币大一点的小方块,也不要切太大块,太大的不易熟,也不要太小,不然烤的时候收缩后就就没有肉了。
3、准备好的竹签先用清水浸泡一下,然后串2块瘦肉一块肥肉,一串也就串上8块左右,然后穿好后用手握紧,这样肉会更紧实些。
4、串好的羊肉串放在烤架上面,烤盘中铺上一层锡纸,再把烤架放入烤盘中,再附上一层锡纸,放入烤箱的中层,烤箱220度烤5分钟。
5、这个时候肉有一点点的熟,再反正面都撒上一些食盐、孜然粉、辣椒面、辣椒碎、再放回烤箱220度烤10分钟即可。
用电烤箱怎么烤羊肉串？
解答：
首先我们需要准备的食材有：羊腿肉1斤（羊腿活动比较多一些，肉质好，烤出来外焦里嫩，口感更细嫩多汁）
腌料：半茶匙盐，1汤匙酱油，1小茶匙胡椒粉，2茶匙孜然粉，1汤匙油，1汤匙玉米淀粉。
做法：
1.剔除羊腿肉上的脂肪，瘦肉切为1 - 1.5厘米的块，肥肉的大小是瘦肉的一半。
2.羊肉和孜然粉、盐、酱油、胡椒粉、油碗中拌匀。分3批次加玉米淀粉，用手拌匀。淀粉可以使肉变嫩，烤的时候防止肉变干。腌制至少3小时
3.木串在水中浸泡10分钟，这是为了防止木串烤的时候破掉。（你也可以用铁串，那这一步就可以省了）
4.烤箱预热到220摄氏度，烤盘垫上铝箔纸，架子刷上油，瘦肉和肥肉交替插入木串。
5.肉串放到架子上，大概一个手指宽的距离，放到烤箱上层烘烤10分钟，下面放烤盘接油，第一批烤的时候用保鲜膜盖好其它的羊肉串。
6.小心地拿出架子和烤盘，羊肉串先刷一层油。再撒上一层孜然粉（约半茶匙），喜欢辣还可以撒上辣椒粉。翻转，刷油，撒上孜然粉。放回烤箱里再烤8分钟，直到羊肉表面变成深棕色，即可开吃了。
怎样用电烤箱考羊肉串？
一、材料：
羊肉200克、洋葱1个、精盐性克、孜然粉、辣椒粉2克、羊板油5克
二、做法：
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。
3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
