桂皮和肉桂的区别是什么
1、厚度不同：较厚的是肉桂，厚度大概在0.2－0.8厘米之间。而桂皮相对要薄很多，只有0.1－0.2厘米的厚度。
2、外观不同：两者的外观也不一样，其中肉桂的颜色要浅些，外表面是灰棕色的，外层为棕色，很粗糙。内层为红棕色，油润。而桂皮外表面的颜色为黑棕色或黑褐色，有灰白色的花斑，表面呈鱼鳞状脱落。它的外层为灰色，内层也是红棕色的。
3、内表面不同：两者的内表面颜色虽然比较相近，但肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有，比较平坦。
4、断面不同：肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。从断面这点能明显分辨出来。
5、气味不同：其中肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味。而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，它是皮越薄，香味越浓的说明品质越好。
肉桂和桂皮有什么区别
肉桂和桂皮还是有很大区别的。首先，他们外形上就有一定的区别。肉桂外表层灰棕色。略粗糙，但是桂皮。表面颜色更深一些，有灰白色的花斑。对于功效组织上：肉桂具有补火助阳，引火归元，散寒止痛，活血通经的功效。对于阳虚的很多症状来说都是具有很好的作用的。桂皮的话剧用温暖脾胃，祛散风寒，通血脉的功效。可以用来治疗小满呕吐，卖亏尺风湿病，跌打损伤等症状。
一般的话，肉桂和桂皮。他们其实很相似的。但是肉桂很多时候都用来以入药为主，而桂皮的话，很多时候都是作为调味品来使用的。如果说身体出现了阳虚的症状，那么可以考虑在菜肴中加入一定的肉桂。或者桂皮。来调养的。生活中服用可以起到不要阳气的作用。但是如果是阴虚火旺的人来说是不适合服用的。所以一定要注意
对于桂皮和肉桂，他们都是两种中药材。那么他们其实是有一定区别的。并不能一概而论，一般桂皮和肉桂那么它们的味道是相似的，但是桂皮比肉桂贵，在甘甜之中更加的苦涩。所以说还是有所区别。建议服用的话，那么一定要在中高医空胡生的指导下进行服用。不要随便使用药物来进行治疗。否则可能会起到适得其反的效果
肉桂和桂皮的区别
区别：
1、厚度不同
肉桂：厚0.2~0.8cm。
桂皮：厚0.1~0.2cm。
2、外观不同
肉桂：外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。
桂皮：外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑。外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。
3、内表面不同
肉桂：内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。
桂皮：内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。
4、断面不同
肉桂：质硬而脆，易折断，断面不平坦，断面紫红色。
桂皮：质硬而脆，易折断，断面平坦。
5、气味不同
肉桂：气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。
桂皮：气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。
肉桂与桂皮的区别是什么
桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。
一般来说，肉桂是以入药为主，而桂皮是以菜肴的佐料为主，我们在做菜的时候也是可以加入一些肉桂的，但是味道不如加入桂皮美味，但是要注意的肉桂在春夏季是不建议食用的，我们只是做菜的话还是建议大家选桂皮。
肉桂跟桂皮有什么区别？
其实呢，肉桂仅指肉桂树提取的干燥树皮，而桂皮指其它樟科植物取的皮，不过是分的更详细罢了，肉桂也是桂皮。桂皮是极其常见的香料。
(桂皮)肉桂根据树取材部位，加工工艺的不同分为油筒桂，企边桂，板桂，通桂等，肉桂相对较厚，外皮红棕色，油性大，香味浓，桂皮有厚有薄，外皮黑棕色，相对薄的多些。
(肉桂)对于卤肉卤菜等长时间煮的食材，建议用肉桂，香味通过卤注浸泡会慢慢进入食材中，如果是炒菜等则适用用薄一点的桂皮，好出味。
(桂皮越厚味道越浓)肉桂是剔去皮的，而桂皮是用皮的，目前市场上肉桂比桂皮贵2元左右。肉桂可制成肉桂粉，香气更浓。肉桂香味醇厚，用量不宜太多，否则会影响菜的味道。孕妇，月经过多者忌食。
肉桂与桂皮的区别是什么
肉桂与桂皮的区别是：一、肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮，桂皮指的其它樟科植物上提取的皮。二、肉桂要更厚些，且香味浓郁，桂皮要清香一些。三、桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，肉桂表面多呈棕红色。四、桂皮表面比较平坦，用指甲划过不会留下油性痕迹，肉桂会留下痕迹。五、肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮高一些。
外观区别：
断面：它两个都容易被折断，不过桂皮被折断后断面是平坦的，而肉桂并不平坦，从这点上也能区分开。内表面：两者内表面的颜色比较相近，但桂皮被划后没有油痕，而肉桂的油痕比较明显，划一下就能区分开。
肉桂和桂皮的吃法区别
关于肉桂和桂皮的吃法，其实也是有一定的不同的。一般情况下，肉桂具有一定的药用价值，所以它大多数情况下都是以入药为主，许多中药或者药膳其实都少不了肉桂。
4000年前，肉桂被西方人用在了法老制作木材一的香料配方中。随着时间的推移，桂皮和肉桂在烹饪界的使用被无限扩大。西方更喜欢使用肉桂，而东方则更加偏重使用桂皮。之所以如此，还是饮食文化的不同。在桂皮和肉桂本身，并没有贫富贵贱之分。
