做蛋糕的步骤
新手做蛋糕详细步骤：
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。
6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）。
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
做蛋糕的步骤有哪些
做蛋糕的步骤如下：
主料：鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。
辅料：糖15克、醋1勺。
步骤：
1、备好食材。
2、蛋清蛋黄分开。
3、蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀。
4、筛入低筋面粉。
5、翻拌匀。
6、然后蛋清中加一滴米醋。
7、加糖打发。
8、糖分2次加入到蛋清里打发。
9、打发到不滴落即可。
10、然后加一勺到蛋黄中拌匀分2次加入。
11、在把蛋黄全部倒入蛋清里拌匀。
12、最后倒入烤盆里震一下去气泡。
13、烤箱170度35分钟即可。
14、切开摆盘。
