三月三地菜煮鸡蛋来历
三月三吃地菜煮鸡蛋的习俗来历：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。鸡蛋的做法，三月三地菜煮鸡蛋怎么做好吃
食材用料
地菜1把相克食物
土鸡蛋6个
白糖适量相克食物
红枣适量相克食物
地菜煮鸡蛋的做法
1.准备所需食材（怕少了，又加了两个蛋没拍）
2.红枣用温水清洗干净备用
3.将新鲜地菜洗干净后捆成一束放入锅中，鸡蛋外壳清洗干净放入锅中
4.加入适量清水，按煮饭键
5.十五分钟后捞出鸡蛋去壳再放入锅中，加入红枣继续煮
6.十分钟左右即可
7.盛上一碗，加点白糖喝吧！
小贴士
1、做地菜煮蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后它的药用效果大打折扣了。
2、食用地菜前最好在清水里浸泡两个小时以上，以减少有害成分
3、不喜欢吃甜的可以不加糖
