烘干蔬菜怎么吃
1、用温水来泡．脱水的也有好吃的。比如笋干这些，脱水的菜最好是和三层肉（是肥肉较多的那种）一起炒，脱水的菜比较吸油，也可以用来做沙拉。2、胡萝卜片，洋葱，白菜，香菜，红椒，青椒先用温水把它泡至恢复原样为止。然后根据自己的口味做菜就行了。脱水蔬菜干的吃法？
解答：
脱水蔬菜干分两种:一种是超市中售卖的速干蔬菜干，这种蔬菜干可以像干果一样当零食吃，价格偏高但口感很好，另一种是平时百姓在自然条件下晾晒的蔬菜干，这种蔬菜干吃时先用水浸泡至软化，再进行水煮1-2小时，然后洗净后再进行烹煮。
解答：
蔬菜干先用水浸泡后清洗，根据口味加肉炖炒。
