红金枪鱼的正宗做法？
解答：
食材:
金枪鱼一条
料酒5茶匙
醋适量
糖2调羹
姜5片
葱3根
蒜瓣5个
老抽3～4茶匙
方法步骤:
1、洗好金枪鱼，再在上面划几刀，好入味。
2、锅里加点油，等油升温后放入姜、蒜，有姜的味后放入金枪鱼，用铲子把金枪鱼翻个方向，煎。看差不多就倒一点点的醋进去，（不能倒多哦）醋是为了去掉鱼的腥味，一点就可以了，再倒点糖、老酒、盐、一点酱油（酱油是为了让颜色好看点）
3、调料好了后再翻一下，要轻轻的。不然容易散掉，之后加点水，盖上盖子煮。
4、煮到水快没了可以起锅了。
金枪鱼的最正宗做法？
1.金枪鱼清洗干净，去掉鳞片后，切块。
2.姜洗净切丝，切片。
3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。
4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。
5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就完成。
