春节吃什么鱼寓意最好
过年吃什么鱼寓意好：
鳜鱼，过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的美好寓意。所以，鳜鱼也是年菜重要的选择之一。数百年以来，鳜鱼独占“春令时鲜”的榜首。
春节吃鱼的寓意是什么
春节吃鱼的寓意如下：
鱼和“余”同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿，这是很多地方春节时期的传统习俗。很早以前就有在春节吃鱼的习俗，鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。
在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上、大门上、柜子门、箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响，降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是信奉于年年有余的说法。
摆鱼讲究
旧时年俗中，摆鱼也极有讲究，鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬。来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章。来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。
鱼端上桌时的摆放，讲究鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”，先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”）。随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，当然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特别挑，比如代表昌盛的鲳鱼。
