凉拌鱼腥草的家常做法大全怎么做好吃
食材用料
鱼腥草根少许
鱼腥草叶适量
盐适量
花生油适量
老干妈适量
生抽适量
香醋3茶匙相克食物
凉拌鱼腥草的做法
1.鱼腥草根去掉毛，摘好叶子洗干净。
2.加入适量盐，然后用手抓着叶子搓几下。
3.搓好的鱼腥草可以看到叶子上有碎碎小小的痕。
4.倒入生抽，老干妈等调味料。
5.搅拌均匀，装碟即可。
鱼腥草怎样做凉拌菜就脆口好吃呢
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
鱼腥草怎么凉拌才好吃？
凉拌鱼腥草
原料，折耳朵，去根切掉！切断！切断！注意这里被截掉了。不要用刀切。刀的味道会变。洗干净放在盘子里准备好。
原料:鲜鱼腥草一把。(这个季节，很多野生的可以自己摘，也可以自己买。很便宜，大包3块钱一斤。同时我们可以分为根和叶两部分。个人喜欢吃带一点根的叶子部分，也就是紫金牛的上半部分，比较好吃脆)，一勺熟辣椒，一勺熟花生，一勺花椒面，香油，少许醋，少许糖，少许葱姜蒜，少许酱油。
折叠耳根
食品
破耳朵(鱼腥草)300克
调料:
一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。
姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。
第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。
第二步:加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。
鱼腥草怎么做好吃凉拌菜
鱼腥草凉拌菜是一道在夏季里大家十分钟爱的凉菜。鱼腥草凉拌菜口味与众不同，制做简易，并且其原料十分非常容易觅得。鱼腥草根具备清热去火，有利于协助身体在夏季降内火肝火等，并且鱼腥草根也可以协助身体通尿身体排毒，推动身体的新陈代谢循环系统。
鱼腥草凉拌菜做法介绍
鱼腥草做法凉菜
用材
主要材料
鱼腥草根1小把
调味品
食用盐适当、姜1块、蒜1颗、辣椒干3个、米醋适当、白砂糖少量、香油适当、头抽适当
准备工作：将鱼腥草根头的老硬一部分及须根掐除，留有嫩脆一部分，用冷水清洗干净，凉开水加1小汤匙盐搅拌，将清洗的鱼腥草根放进食盐水中侵泡10分钟上下预留。
鱼腥草凉拌菜做法介绍
制作过程：
1.将侵泡后的鱼腥草根沥干水份，手掐成段儿预留；蒜削皮切茸状、姜片切茸状预留；干尖椒去蒂去籽修边成圈状预留
2.锅内引入麻椒油（2勺上下）加温，将尖椒圈略炸至酥香捞起来，铺在配有姜茸蒜茸的小盘子里，油再次加温至起烟，趁着热浇在小盘子里，将葱姜的香气激出
3.碗里加上盐、白砂糖、米醋、香色拉油、柱侯酱、头抽翻拌
4.将混和调味酱浇淋在鱼腥草根上，充足翻拌，立即服用或稍稍腌渍进味后服用
