怎么判断蜂蜜是不是变质了？吃了变质的蜂蜜会怎样？
蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
1.味道变得较酸；
2.变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
3.蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的。
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
蜂蜜这样是不是变质了 我的是桂花蜂蜜
我叔叔家就是蜂厂，蜂蜜我还没见过变质的，结晶是正常现象，结晶以后糖度会变高，不过不会变质
蜂蜜颜色变深是不是变质了
只要是纯天然蜂蜜，在常温下放一段时间后，颜色都会变深，这是纯天然蜂蜜固有的特性。所以，蜂蜜颜色变深了并没有变质，可以正常食用。
蜂蜜颜色变深不是蜂蜜品质的变化，也不是蜂蜜变质了，纯天然蜂蜜具有后局肆熟性，当一种蜂碧竖蜜采收以桐慧轿后，其内部活性成分的变化要持续很长时间，几个月或者更长时间，在这个过程中会有物质变化，也就引起了蜂蜜的颜色的细微变化，这是蜂蜜的正常反应。所以今后遇到蜂蜜放久了，颜色变深也可以喝。
怎么判断蜂蜜是否变质
蜂蜜是否变质可通过看外观和闻气味辨别。
1、外观：优质蜂蜜粘稠，但变质的蜂蜜含水量较多。蜂蜜的质地很薄，会出现一些絮状物质。此外，变质的蜂蜜会产生二氧化碳。因此，表面会出现一层厚厚的泡沫。如果用塑料瓶盛装蜂蜜，瓶子会膨胀。
2、气味：变质蜂蜜中含有大量酵母菌。这些酵母会不断分解蜂蜜中的糖，产生酒精和醋酸，破坏蜂蜜原有的花香。这种蜂蜜会有很强的酒精和醋的味道，不宜继续使用，因为里面有大量的细菌和微生物，继续食用可能会对你的健康产生一定影响，容易腹泻。建议糖尿病患者、易腹泻者、服感冒药者不宜饮用蜂蜜，以免影响药效，加重病情。
蜂蜜怎么变这样了，是不是变质了
不是变质，这是正常的，这是冬糖（冬天蜜蜂入冬前的那批蜜糖，营养价值较高），如果你想验证，拿勺子勺一勺出来加热，就会变成金黄色。
